ワンポイントアドバイス♫

2020-05-01 Fri 13:41


みなさんこんにちは☺

おきです🐇🥕

あっという間に5月ですね!びっくりです。

お昼に美味しい生姜焼きをつくりました✨




今日の朝ごはんは手抜きだったので😂

お昼はがっつり💪

料理基礎クラスの大好きな生姜焼きをつくりました🐖



一汁三菜ではないですが、お昼なのでチャチャッと定食にしました♫



じゅるり




今日はここから!

ちょっとしたワンポイントブログレッスンをしたいとおもいます☺


生姜焼きを作る時にかかせないのが、付け合わせの千切りキャベツですよね🥬

そのままキャベツだけでも十分美味しいですが、私のおすすめは千切りの紫蘇やかいわれ大根をいれること!

(ABCのレッスンはかいわれ大根を添えてますね☺)



でも、、

紫蘇って千切りしようとすると、丸まってくっついてしまったり、じみ〜に難しくないですか?



そこで!

今日からあなたも紫蘇千切りマスター✨になれちゃう切り方を教えますね⭐

(カメラを持つごとに手を洗いましたのでご安心ください📸)


まず紫蘇を洗ってペーパーなどで水気を拭き取ります。

両面しっかり水分をとりましょう!



次に紫蘇をおもて 裏 おもて になるように重ねます。



画像は分かりやすいようにずらしてみました。

伝わりますか〜?


重ね終わったら下からくるくる巻いて



いざ!千切りの術〜



手で軽くほぐすと、水分もしっかり取ってるのでふわふわにほぐれます!

裏表にすることでくっつきにくくなりますよ♡


おきのレッスンにいつも来てくださる生徒様は知ってるかもしれませんが☺

ぜひみなさんもお試しくださいね✨




前回のブログにコメント4件も!ありがとうございました💐

みなさん一人一人のお顔が浮かび、とても嬉しいです。


今日から5月で外もいい天気ですが、おうち時間をもうすこし楽しんでまた皆さんにスタジオでお会いできること心から楽しみにしています💐💐💐




質問やリクエストはご遠慮なくコメントくださいね☺



長くなってしまいましたが💦

お付き合いいただきありがとうございました😊



コメント
紫蘇の千切りとても勉強になりました。
ありがとうございます
  • かっちゃん
  • 2020/05/01 2:46 PM
沖村先生!今日もブログをアップいただき、ありがとうございます。
先日の先生のブログ(美味しそうな和風ハンバーグ)に感化され、先週末は和風ハンバーグを作ってみました(^^)/
紫蘇の千切り。とても参考になりました!なるほどですね♪今度試してみます。
生姜焼きも美味しそう!生姜焼きって、お肉を柔らかくふっくらと焼くコツがなかなかつかめないのですが、何か秘訣はあるのでしょうか?
  • 美保
  • 2020/05/01 2:51 PM
沖村先生、こんにちは!
先生の生姜焼き定食、本当に美味しそうです!!
紫蘇の千切り、勉強になります。
クルクル巻いて切ってはいたのですが、裏表を交互にするなんて!!ビックリです。
これからは このやり方で千切りします。
私は紫蘇が大好きですが 家族は あまり好きではないので、紫蘇は私が一人占めしてるんですョ!
また美味しいお料理やワンポイント講座、楽しみに待ってます。
  • しばた・めぐみ
  • 2020/05/01 4:20 PM
沖村先生、こんにちは〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
生姜焼き美味しそうですね!ワンポイントレッスンもありがたいです!やってみます!
先生方のブログを毎日チェックするのが私の最近の楽しみです。笑
実は…こないだのブログを見て私もベーコンエピ作ったんですよ〜٩( ᐛ )و
レッスンに行けるまではもう少しかかりそうですが、ブログ楽しみにしてます☆
  • m
  • 2020/05/01 6:52 PM
 こんばんは!

ブログアップ、ありがとうございます^ ^
沖村先生、お昼から豪華!

紫蘇の千切りレクチャー、すっごくわかりやすいです!ありがとうございます(o^^o)
先生の授業を受けた時も思いましたが、沖村先生は説明が凄くわかりやすくて、なるほど!と思う事ばかりなんですよね^ ^

そして、キャベツの千切りに紫蘇を合わせると、美味しさが倍になりますね(o^^o)

先日のハンバーグもそうですが、先生の食卓を見ていると、何故か私も同じメニューを作りたくなります!笑

また、お料理のワンポイントがあったら是非教えて下さいね!
  • AB C永久会員33
  • 2020/05/01 7:43 PM
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